El Experimento.

El experimento realizado para la clase de biología consistió en el reconocimiento de las enzima de la leche, el huevo, la papa y el hígado.
A través de el, comprendimos la desnaturalización de estas enzimas con el calor y su reacción al ácido acético y el agua oxigenada.
Observamos como burbujeaba el tubo que contenía hígado crudo y papa cruda con el agua oxigena, y que no sucedía nada en los tubos que contenían hígado cocido y papa cocida.
En el huevo apreciamos su cambio de color y su reacción al ácido acético.
La leche se corto al aplicarle ácido acético y vinagre formandose una clase de quesillo.
El experimento fue de gran ayuda para mejorar nuestra comprension de la función de las enzimas y su perdida de funcionalidad al someterlas a condiciones extremas de temperatura y ph.


Algunas fotografias del experimento: